Aroma schwarzer Johannisbeeren
Verbunden mit der Herstellung von konzentriertem Saft (Konzentrat) aus schwarzen Johannisbeeren. Sehr charakteristisch, kräftig, ausgeprägt, leicht herb. Kann in funktionellen Getränken, Sirupen, Weinen, Desserts, Eiscreme und Milchprodukten eingesetzt werden.
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