Zertifikate

Systematischer Ansatz für die Lebensmittelsicherheit

Grundlage unserer Qualitätspolitik ist das zertifizierte Managementsystem für Lebensmittelsicherheit FSSC 22000. Es bildet das Fundament für die Umsetzung unserer Strategie in den Bereichen Qualität, gesundheitliche Unbedenklichkeit und Innovation der hergestellten Produkte.

FSSC 22000 ist ein internationaler Standard für das Management der Lebensmittelsicherheit, der für Organisationen bestimmt ist, die an der Lebensmittelkette beteiligt sind. Er verbindet den systematischen Ansatz mit der Analyse von Gefahren und kritischen Kontrollpunkten, also den HACCP-Grundsätzen. Das bedeutet, dass die Produktsicherheit in allen Phasen geplant, überwacht und überprüft wird und nicht erst nach Abschluss der Produktion.

Die HACCP-Grundsätze helfen dabei, biologische, chemische und physikalische Gefahren zu identifizieren, zu bewerten und zu kontrollieren, die die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen könnten. GHP (d. h. Gute Hygienepraxis) und GMP (d. h. Gute Herstellungspraxis) bilden die Grundlage der Arbeit im Betrieb. Dazu gehören unter anderem die Prozesshygiene, die Organisation der Produktion, die Sauberkeit der Arbeitsplätze, der sachgerechte Umgang mit Rohstoffen und Verpackungen, die Kontrolle der Lagerbedingungen sowie die Verantwortung der Mitarbeiter für die ausgeführten Tätigkeiten.

Kontrolle vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt

Die Produktion bei VIN-KON S.A. basiert auf einem überwachten technologischen Prozess. Eine besondere Rolle spielt dabei das betriebseigene Labor, das die Qualitätsparameter in den einzelnen Produktionsphasen überwacht. Kontrolliert werden Rohstoffe, Halbfertigprodukte und Fertigerzeugnisse. Dieser Ansatz ermöglicht es, die gleichbleibende Qualität von Geschmack, Aroma, Farbe, Klarheit und Haltbarkeit der Produkte zu gewährleisten.

Die Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten ermöglicht eine bessere Kontrolle der Rohstoffqualität sowie den Aufbau stabiler Beziehungen innerhalb der Lieferkette. Zum Angebot der Firma VIN-KON S.A. gehören unter anderem Fruchtweine, Obst- und Gemüsekonzentrate, Malzextrakte sowie Säfte, darunter Aronia- und Rote-Bete-Saft.

Für das Unternehmen ist es besonders wichtig, den natürlichen Charakter der Früchte zu bewahren. Daher beurteilen wir die Produktqualität nicht nur im Hinblick auf die Einhaltung formaler Anforderungen, sondern auch anhand sensorischer Eigenschaften: Geschmack, Geruch, Farbe, Klarheit und die allgemeine Harmonie des Fertigerzeugnisses.

Tradition mit moderner Unterstützung

VIN-KON S.A. entwickelt eine Produktion, die traditionelle Rezepturen mit moderner technologischer Ausstattung verbindet. Ein gutes Beispiel ist die Marke „Potęga Tradycji“, die unter anderem Weine aus Aronia, Schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Eberesche, Pflaume, Erdbeere und Hagebutte sowie ökologische Weine und Glühweine umfasst. Diese Produkte werden nach der traditionellen Fermentationsmethode hergestellt, und ihr Charakter beruht auf der Qualität der Rohstoffe, bewährten Rezepturen und einem natürlichen, fruchtigen Profil.

Der Wein aus schwarzer Johannisbeere wurde in die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung geführte Liste traditioneller Produkte aufgenommen. Diese Auszeichnung bestätigt die starke Verwurzelung des Produkts in der Tradition sowie seinen unverwechselbaren Charakter.

Zertifikate und Auszeichnungen

VIN-KON S.A. setzt seine Qualitätspolitik auf der Grundlage des zertifizierten FSSCE-22000-Systems um, das die Basis für eine sichere und kontrollierte Herstellung von Lebensmitteln und Getränken bildet. Produkte der Serie „Potęga Tradycji“ wurden mit dem Zeichen „Poznaj Dobrą Żywność“ ausgezeichnet. Dieses Zeichen bestätigt ihre hohe und stabile Qualität und informiert über die Verwendung bewährter Rohstoffe sowie eine begrenzte Menge an Zusatzstoffen. Eine Reihe unserer Erzeugnisse trägt die Öko-/Bio-Kennzeichnung EKO/BIO. Zum Angebot der Firma VIN-KON S.A. gehören auch Produkte mit HALAL- und KOSHER-Zertifikaten, darunter Säfte, Saftkonzentrate, Aromen und Malzextrakte. Unser Rote-Bete-Saft mit schwarzer Johannisbeere trägt die Kennzeichnung „V-Label“.

Kontinuierliche Verbesserung

Qualität ist für uns ein Prozess der kontinuierlichen Verbesserung. Wir investieren in die Entwicklung von Technologien, erweitern die Kompetenzen unserer Mitarbeiter und arbeiten mit wissenschaftlichen Einrichtungen sowie externen Laboratorien zusammen. Die Teilnahme an Entwicklungs- und Exportprojekten hilft uns, unser Angebot an die sich wandelnden Erwartungen des Marktes anzupassen und gleichzeitig das Wichtigste zu bewahren: Sicherheit, gleichbleibende Qualität und den Charakter der Produkte.

Regelmäßige Audits, Laboruntersuchungen sowie die interne Überwachung der Prozesse ermöglichen es uns, die Wirksamkeit der angewandten Verfahren zu bestätigen. Ebenso wichtig ist uns das Bewusstsein der Mitarbeiter. Deshalb führen wir Schulungen in den Bereichen Gute Herstellungspraxis, Gute Hygienepraxis, Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit sowie umweltbezogene Grundsätze durch.

Wir sind überzeugt, dass die Verantwortung für Qualität an jedem Arbeitsplatz beginnt. Tägliche Entscheidungen, Genauigkeit, die Einhaltung von Verfahren und die Aufmerksamkeit für Details sorgen dafür, dass das fertige Produkt die Erwartungen der Kunden sowie die gesetzlichen und qualitativen Anforderungen erfüllt.

Verantwortung für Umwelt und Sicherheit der Menschen

Als Unternehmen der Agrar- und Lebensmittelbranche sind wir uns des Einflusses unserer Tätigkeit auf unser Umfeld bewusst. Daher überwachen wir Umweltaspekte, begrenzen die negativen Auswirkungen der Produktion auf die Umwelt und sorgen für die Sicherheit der Menschen, die an den Produktionsprozessen beteiligt sind. Produktqualität, Lebensmittelsicherheit, Umweltschutz und Arbeitssicherheit betrachten wir als Bestandteile eines einheitlichen, kohärenten Systems verantwortungsvoller Unternehmensführung.

Unser Ziel ist es, Produkte zu schaffen, die den hohen Anforderungen der Kunden entsprechen, die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe bewahren und auf sichere, kontrollierte Weise sowie im Einklang mit den besten Praktiken der Lebensmittelbranche hergestellt werden.

Wir gewährleisten Produkte höchster Qualität

VIN-KON S.A. liefert Produkte auf Grundlage bewährter Rezepturen, hochwertiger Rohstoffe und einer systematischen Überwachung der Lebensmittelsicherheit. Wir verbinden die Tradition der polnischen Obstverarbeitung mit einem modernen Ansatz in Bezug auf Qualität, Kontrolle und Entwicklung.

Unsere Qualität ist die Summe aus Erfahrung, Technologie, Verantwortung und dem Engagement unserer Mitarbeiter. Dank ihnen können wir das Vertrauen unserer Kunden aufbauen, die Zusammenarbeit mit Geschäftspartnern entwickeln und die Position des Unternehmens in der Agrar- und Lebensmittelbranche konsequent stärken.