Aromat aroniowy

Związany z produkcją zagęszczonego soku (koncentratu) aroniowego. Głęboki, cierpki, szlachetny. Może być wykorzystywany w napojach prozdrowotnych, win...

Zobacz więcej

Aromat gruszkowy

Związany z produkcją zagęszczonego soku (koncentratu) gruszkowego. Delikatny, słodki, miękki w profilu smakowym. Przydatny w produkcji perry, napojów...

Zobacz więcej

Aromat jabłkowy

Związany z produkcją zagęszczonego soku (koncentratu) jabłkowego. Należy do najważniejszych aromatów bazowych. Uniwersalny, świeży, owocowy, lekko kwa...

Zobacz więcej

Aromat wiśniowy

Związany z produkcją zagęszczonego soku (koncentratu) wiśniowego. Intensywny, głęboki, lekko kwaskowy, z wyraźną nutą pestkową. Pasuje do napojów, win...

Zobacz więcej

Przy produkcji koncentratów owocowych pozyskuje się aromaty owocowe, które pochodzą z wykorzystywanych w tym procesie surowców. Aromaty te mogą być później stosowane jako składniki napojów, soków, nektarów, syropów, win owocowych, wyrobów cukierniczych, mleczarskich, lodów, deserów oraz mieszanek smakowych.

Aromaty owocowe VIN-KON S.A. stanowią ważne uzupełnienie oferty koncentratów owocowych. Ich główną funkcją technologiczną jest wzmacnianie, odtwarzanie lub korygowanie naturalnego profilu smakowo-zapachowego produktów spożywczych, zwłaszcza po procesach takich jak zagęszczanie, pasteryzacja, mieszanie, rozcieńczanie, fermentacja lub obróbka cieplna.

Mogą być wykorzystywane przez producentów napojów, soków, nektarów, syropów, win owocowych, cydrów, perry, grzańców, lodów, deserów, jogurtów, produktów cukierniczych, piekarniczych, galanterii spożywczej oraz mieszanek smakowych.

Najważniejszą zaletą aromatów owocowych jest ich bezpośrednie powiązanie z owocowym surowcem i technologią produkcji koncentratów. Dzięki temu odbiorca B2B może otrzymać nie tylko koncentrat jako bazę smakową i technologiczną, ale również komponent aromatyczny pomagający odtworzyć pełniejszy, bardziej naturalny i stabilny profil gotowego produktu.