Barszczyk czerwony z pasztecikiem
Składniki na barszczyk
1 litr barszczu czerwonego
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1/2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz do smaku
Składniki na paszteciki
1 opakowanie ciasta francuskiego
300 g kapusty kiszonej
200 g pieczarek
1 cebula
1 jajko
1 łyżka masła lub oleju
sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie
Kapustę kiszoną ugotuj do miękkości, odciśnij i drobno posiekaj. Pieczarki podsmaż z cebulą, połącz z kapustą i dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem. Ciasto pokrój na prostokąty, nałóż farsz, zawiń i posmaruj jajkiem. Piecz około 20 minut w temperaturze 190°C, aż paszteciki będą złote.
Barszcz czerwony podgrzej z czosnkiem, liściem laurowym, zielem angielskim i majerankiem. Nie gotuj mocno, żeby zachował ładny kolor i świeży smak. Podawaj gorący w filiżance, miseczce bądź kubku, z ciepłym pasztecikiem obok.