Koncentrat z buraka ćwikłowego

Koncentrat z buraka ćwikłowego to intensywny koncentrat warzywny o głębokiej, naturalnej barwie oraz charakterystycznym, lekko słodkawym smaku. Produkowany jest z soku z buraka ćwikłowego, który zostaje zagęszczony w kontrolowanym procesie technologicznym.

Produkt wyróżnia się intensywną czerwoną barwą, naturalną słodyczą oraz ziemistym, warzywnym profilem smakowym. Koncentrat z buraka ćwikłowego jest ceniony zarówno jako składnik smakowy, jak i naturalny komponent barwiący w produktach spożywczych. Może być stosowany w sokach warzywnych, napojach warzywno-owocowych, barszczach, koncentratach zup, sosach, marynatach oraz produktach funkcjonalnych.

Bardzo dobrze komponuje się z jabłkiem, marchwią, czarną porzeczką, aronią, cytryną, imbirem, chrzanem oraz przyprawami korzennymi. Produkt umożliwia uzyskanie intensywnego koloru i głębokiego, naturalnego profilu gotowego wyrobu.

Typowe zastosowania: soki warzywne, napoje warzywno-owocowe, barszcze, koncentraty zup, sosy, marynaty, produkty funkcjonalne, naturalne barwienie żywności.