Anwendung
Rote-Bete-Suppe in einer Tasse oder einem Trinkglas
Zutaten zur Zubereitung (4 Portionen)
- 1 Liter Rote-Bete-Suppe
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Teelöffel Majoran
- eine Prise Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Die Rote-Bete-Suppe bei schwacher Hitze mit Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer erwärmen. Nicht stark aufkochen lassen. Nach einigen Minuten abseihen, damit das Getränk klar und elegant ist.
Heiß in Tassen, Bechern, Gläsern mit Henkel oder kleinen Suppentassen servieren. Sie passt sehr gut zu kleinen Pasteten, Kroketten, Hefestangen, salzigen Hörnchen, Sandwiches und Cocktailsnacks.