Koncentrat aroniowy

Koncentrat aroniowy to intensywny koncentrat owocowy o głębokiej, ciemnej barwie oraz charakterystycznym, lekko cierpkim profilu smakowym. Otrzymywany jest z owoców aronii, znanych z wyrazistego aromatu i wysokiej intensywności sensorycznej.

Produkt wyróżnia się mocnym kolorem, zdecydowaną cierpkością oraz eleganckim, owocowym charakterem. Koncentrat aroniowy jest szczególnie ceniony jako składnik kompozycji wieloowocowych, w których nadaje głębię, strukturę i naturalną barwę. Bardzo dobrze łączy się z jabłkiem, wiśnią, czarną porzeczką, czarnym bzem, śliwką, maliną oraz owocami leśnymi.

Ze względu na intensywny smak i kolor koncentrat aroniowy często stosowany jest w mniejszych udziałach recepturowych jako składnik wzmacniający charakter produktu końcowego. Sprawdza się w sokach, nektarach, syropach, winach owocowych, przetworach oraz produktach funkcjonalnych.

Typowe zastosowania: soki, nektary, napoje funkcjonalne, syropy, wina owocowe, przetwory, kompozycje wieloowocowe, wsady owocowe, produkty premium.