Koncentrat wiśniowy

Koncentrat wiśniowy to intensywny koncentrat owocowy o wyrazistym kolorze, charakterystycznym aromacie i zdecydowanym smaku dojrzałych wiśni. Otrzymywany jest przez zagęszczenie soku z wyselekcjonowanych owoców, dzięki czemu stanowi wartościowy komponent dla producentów napojów, przetworów i wyrobów cukierniczych.

Produkt cechuje się naturalną owocową kwasowością, głębokim smakiem oraz atrakcyjną barwą. Koncentrat wiśniowy nadaje produktom końcowym mocny, rozpoznawalny charakter i może być wykorzystywany zarówno jako składnik główny, jak i element kompozycji smakowych. Bardzo dobrze łączy się z jabłkiem, czarną porzeczką, aronią, śliwką, czekoladą, przyprawami korzennymi oraz produktami mlecznymi.

Koncentrat wiśniowy jest polecany do produkcji soków, nektarów, napojów owocowych, syropów, win owocowych, nalewek, wsadów cukierniczych, lodów, deserów oraz sosów owocowych. Jego intensywność pozwala na uzyskanie pełnego smaku już przy niewielkim udziale w recepturze.

Typowe zastosowania: soki, nektary, syropy, wina owocowe, napoje, wsady owocowe, desery, lody, cukiernictwo, sosy owocowe.