Rote-Bete-Konzentrat

Rote-Bete-Konzentrat ist ein intensiv schmeckendes Gemüsekonzentrat mit einer tiefen, natürlichen Farbe sowie einem charakteristischen, leicht süßlichen Geschmack. Es wird aus Rote-Bete-Saft hergestellt, der in einem kontrollierten technologischen Prozess eingedickt wird.

Das Produkt zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe, natürliche Süße sowie ein erdiges, pflanzliches Geschmacksprofil aus. Rote-Bete-Konzentrat wird sowohl als Geschmackskomponente als auch als natürlicher färbender Bestandteil in Lebensmitteln geschätzt. Es kann in Gemüsesäften, Gemüse-Frucht-Getränken, Borschtsch, Suppenkonzentraten, Saucen, Marinaden sowie in funktionellen Produkten eingesetzt werden.

Es harmoniert sehr gut mit Apfel, Karotte, Schwarzer Johannisbeere, Aronia, Zitrone, Ingwer, Meerrettich sowie Gewürzen. Das Produkt ermöglicht die Erzielung einer intensiven Farbe und eines tiefen, natürlichen Profils des fertigen Erzeugnisses.

Typische Anwendungen: Gemüsesäfte, Gemüse-Frucht-Getränke, Borschtsch, Suppenkonzentrate, Saucen, Marinaden, funktionelle Produkte, natürliche Färbung von Lebensmitteln.